LE PETIT MACARON - Da França à Capital do Vinho
Nunca se discutiu tanto sobre aromas e sabores, quanto na última década. O Brasil também tornou-se o queridinho de muitos Chefs, Sommeliers e apenas amantes da boa mesa. Quando a questão é doce, a conversa ganha menos inovações neste lado da Serra Gaúcha e as variações de algumas já consagradas sobremesas nos deixam desmotivados. *** No quesito doce, Valquiria de Marco, precisou ir a Paris para descobrir que os multicoloridos Macarons, seriam a novidade que faltava na terra do vinho. Acostumados a reinventar o que a Itália nos deixou de legado, Valquiria foi na contra-mão e se tornou referência desde 2014. Desde que decidiu se dedicar com muita atenção e carinho ao universo Macaron, muita coisa mudou certamente, e novas criações precisaram ser deixadas a disposição dos admiradores dessa delícia. ***Vitrine da Loja em Bento Gonçalves O empreendimento já ganhou seu espaço especial em uma das ruas mais movimentadas de Bento Gonçalves e até dentro